水利与生态工程学院 11级水文与水资源工程 王恺祯

荷兰是位于欧洲西北部的一个美丽国度，是一个具有着高度文明的科技、文化之都。在荷兰一个月的学习生活，新鲜而充实，她给我们带来的了一种安宁而又美好的感觉。在未去荷兰前，我曾幻想过那里的生活，在实际经历后才觉得和想象之中有所不同。关于荷兰生活，我想从衣食住行这四个部分来介绍，相信在我的带领下，你会逐渐感受到这个遥远而又神秘的国家。

衣之篇

提及荷兰人的衣着，最为著名的就要数木鞋了。荷兰的木鞋举世闻名。那么荷兰人为什么会发明木鞋？木鞋为何又会如此出名？想必这两个问题一定会从你的脑海中闪过，别着急，答案这就为你揭晓。众所周知，荷兰是一个“低洼之国”，整个国家的平均海平线要低于地平线，全年受温湿的温带海洋性气候影响，几乎有一半的土地浸泡在水中。如果穿上普通的鞋子出行，鞋子一定会湿掉，并且给出行带来了诸多不便。因为土地湿，荷兰当地的杨树和柳树特别多，这两种树的质地柔韧富有弹性，非常适合制造木鞋。于是在800多年前，聪明的荷兰人就因地制宜，发明了木鞋。至于木鞋的形状，大多为船形，鞋头尖尖且高高翘起。木鞋制作最特别的一点是不管尺寸大小，整只鞋都是由一块木头雕制而成，制作时既不用针也不用线，使制作过程更加简单，但也在一定程度上造成了浪费。制作好的木鞋内需填充稻草之类的植物，所以穿上去会感觉干爽轻便、能防止雷电和尖物穿刺，且容易清洗，在劳动时能起到很好的保护作用。木鞋就是在荷兰人应对气候困境时所体现出的智慧的象征，这也让我们明白，当各种各样的挫折出现时，总会想到解决的办法。所以说，上帝在关上我们一扇窗的同时一定也会为我们打开另一扇窗。

在穿衣风格方面，荷兰人大多以休闲装作为首选，最常见的装束是牛仔裤或休闲鞋再加上一件大外套。即使是参加酒席，音乐会等非常正式的场合，也少见光鲜照人的打扮。这也许和荷兰的气候有关，荷兰风大雨多，就容不下那些光鲜亮丽的衣服了。荷兰人出门办事多以自行车为主，穿高档的衣服反而会被束缚。当然，荷兰是崇尚自由的，这也是为什么在荷兰，大家习惯于休闲、随意的装束。

食之篇

未到荷兰前，我就了解到中西方饮食的一些差异，知道西方对于饮食方面，更多的是一种理性，讲究科学的饮食理念，他们的强调更多的时饮食的营养价值，特别讲究食物的营养成分是否搭配合宜，所以会尽量保持食物的原汁和天然。而在我们中国饮食多从“色、香、味、形”等方面来评价饮食的好坏优劣。来到荷兰后，作为一个吃货，立刻就能感受到当地的餐饮文化，在当地餐馆店里，我们的食物会全都装在一个盘子里，肉类摆在中间，边上便摆一些薯条，沙拉之类的配菜，最后就再加上一杯果汁。中餐时则偏好一份菜一个盘，所有的菜摆一桌，大家聚在一起吃，（这一点同我们国内的饮食习惯相同，在中国吃饭时，我们都非常讲究吃饭时在一起的那个热闹氛围。）在每盘菜的样式上，中餐通常会有过多的点缀，进餐时很多点缀不能食用，造成了一定的浪费。荷兰当地的烹饪方法非常简单，装盘时讲究立体感和可食性，点缀品可作为主菜的配菜，绝大多数都能直接食用，这一点很值得我们中餐去效仿、改进。在饮食内容方面，众所周知，西方以肉食为主，比较注意动物蛋白和脂肪的摄取，而东方多以谷物、蔬菜为主。在多次感受当地餐饮文化后，我还还发现了一个很大的差异，荷兰人喜爱冷食、凉菜，从冷菜拼盘、色拉到冷饮，餐桌上总少不了几盘冷菜而且荷兰人大多习惯生吃蔬菜，不仅是我们习惯的西红柿、黄瓜、生菜，就是洋白菜、洋葱、绿菜花、西兰花等也都可以生吃。而在我们中国则更偏爱热菜。

住之篇

在荷兰的一个月间，我们住在一个名叫代芬特尔的的小镇。初到萨克逊，学校给我们安排了居住的房子，荷兰的学生公寓不像我们南工四人一间，由于外国人非常注意保护个人隐私，所以我们当时被安排的是我们大家向往的一人一间的单间房。每一间房子大小适中，设施基本齐全。值得一提的是，介于外国对环境要求已经到达较高的阶段，那里的自来水都可以直接饮用，所以我们一行人从未买过纯净水，一般是带上杯子，只要有水龙头的地方都可以直接接水喝，非常方便。在晾洗衣物方面，我们南工一般是手洗衣服，再晾到衣架上，凭借天然风和太阳光吹晒衣服，在荷兰，衣服都是扔进洗衣机里，洗好后放进烘干机里烘干，也许你会担心在烘衣服时会有细菌带进，这你就多虑了，烘干机在烘干衣物时温度会很高，并且在加温的同时也有紫外线可以杀菌。接下来，走出我们居住的“小别墅”。在萨克逊当地，因为人少的原因，居民楼都是两层的小别墅，除了一些古老的钟楼，教堂以外很少能看到高楼大厦。而在中国，由于人口不断增加的压力，随处是林立的高楼。在代芬特尔的小镇上，一套别墅也就20万欧（约160万人民币），相对来说非常的便宜，再加之环境非常好，这就是为什么那里移民的人数逐年增加的原因了。代芬特尔的居民楼都有自己的院子，院子一部分是车库，存放小轿车和自行车，余下大部分会种上花草，配上石子小路和桌椅，偶尔放学的路上会看到有些人家在自己的院子里喝咖啡，非常惬意。国外的房子跟我们国内还有一处很大的不同，在那里，靠窗的那面墙基多为玻璃墙，类似于中国的飘窗，非常适合观赏美景，但在我们国内，窗户一般很小，只当做通风来用，欣赏风景就受到很大的局限。

行之篇

荷兰是个自行车盛行的国度，只要有一辆自行车，荷兰任何地方都能去。听上是不是很美妙？在代芬特尔，车道都是两条，并不怎么宽敞，但是分叉很多，四通八达，机动车道的旁边一定是会有自行车道，在那里随处都能看到自行车位和停车场，每一家都有两三辆自行车，经常是看到自行车比人还多，所以自行车王国这一称呼也就名副其实了。其实，在我们国内，也该提倡多骑自行车，全民运动起来，骑自行车的多起来，开车的人数自然会减少，这样不仅能够锻炼身体，还能做到节能减排，也不需要天天因为堵车而烦恼了！

荷兰的火车并不像国内实名制售票，它更类似于国内的地铁，没有规定车次和座位，是根据你的起点和终点来收费的，中途可以随意换乘。当然，它也会分为一等座和二等座，不过没有卧铺，因为夜间火车是不开的，如果是急着赶时间去某地的话，只有选择大巴了。火车车厢分为两个区，无声区和普通区，顾名思义，无声区就是不可以说话的。由于荷兰的无线网络是覆盖整个国家的每个角落，所以我们可以非常惬意的在火车上打开电脑，上上网，看上一场球赛亦或是一部期待已久的电影。

荷兰交通治理方面非常好，如果没有行人通行马路，会一直显示绿灯，行驶的汽车也就不存在遇到红灯会停的情况，当有行人要通过的时候，一般都是先按一下红绿灯下的按键，然后系统就会自己计时，很快变为绿灯供行人通行。差不多行人刚过完马路时，红绿灯又会自动跳成红灯，方便汽车行驶。对于闯红灯的情况，政府打击非常严厉，如果是步行闯红灯，要罚款30欧（约240人民币），骑自行车闯红灯罚款40欧（约320人民币），如果是因为闯红灯而出了车祸甚至是被撞死亡，闯红灯的那方将负全责且得不到任何赔偿，所以当地人都非常遵纪守法，不会去闯红灯。像有时我们过马路到一半，突然变成红灯的情况，在荷兰是不会发生的，汽车司机会耐心等行人过了马路，才继续行驶，一切都非常井然有序。

看完了荷兰人的衣食住行，是不是对荷兰人的生活已经有了基本的了解呢？荷兰给我最大的感觉就是文明，简单，其实人的生活不就是这样，经历了轰轰烈烈之后才知道简简单单才是一种幸福，所以荷兰人的幸福指数会非常高。

这一系列也让我们深知，目前中国与发达国家的差距所在，这也在鞭策我们在基于国情的基础上，努力学习、借鉴荷兰乃至更多发达国家的各方面优势。建设，壮大祖国的交接棒已经交接到我们的手里，你，准备好了吗？